aliments végéfriendly sains

Après une expérience de deux ans de végétarisme (pour des raisons environnementales autant qu’éthiques et sanitaires), et de lecture et ouverture aux recettes végéta*iennes, j’ai fait évoluer de manière progressive mais très nette mon alimentation, et j’ai réalisé ainsi de belles découvertes alimentaires….Lire la suite « Découvertes alimentaires : 5 aliments végéfriendly sains »

Focus sur la qualité nutritive

On n’a pas toujours conscience, lorsque l’on cuisine / savoure un plat, du concept de qualité nutritive, c’est-à-dire de la supériorité nutritive de certains aliments par rapport à d’autres. Certains aliments sont en effet disponibles sous plusieurs versions, mais ces dernières ne se valent…Lire la suite « Vers une alimentation « utile » : focus sur la qualité nutritive »

siderie basque

Au pays-basque, la cidrerie est une institution. La « saison du cidre » dure approximativement de mi-janvier à avril / mai, bien que certaines cidreries restent ouvertes toute l’année. Dîner dans une sidrería (cidrerie basque) est une réelle expérience à vivre lorsqu’on réside au Pays Basque (ou…Lire la suite « Sidreria basque et végétarisme, incompatibles ? »