Menu
0
Slow life

Organiser un brunch convivial et végétarien

En début de mois on a fait un brunch avec des amies francophones (si vous passez par là, coucou !). Au-delà de la régalade habituelle que représente le brunch à mes yeux (je suis juste trop gourmande…) et de la volonté de réitérer ça une fois emménagés et bien installés, je me suis dit que ça pouvait être sympa de vous partager quelques idées de plats à réaliser pour cette occasion (parmi ceux réalisés et d’autres idées).

brunch végétarien

Quelques idées de mets sucrés

  • confiture maison (que je réalise avec peu ou pas de sucre, selon les fruits et de simples graines de chia pour épaissir la mixture)
  • scones : voir ma recette
  • crêpes : un classique, mais tellement adéquat !
  • farz buen (une variante bretonne des crêpes, que l’on a découverte grâce à une de mes deux amies)
  • pancakes (la version british des crêpes, en plus épais)
  • muffins au cœur chocolat, à la confiture, avec des pépites, au caramel, au citron, aux myrtilles ou encore à la coco, les possibilités ne manquent pas !
  • tartelettes au citron ou à autre chose
  • cornbread (pain au maïs légèrement sucré)
  • sablés : à la fleur d’oranger, à la cannelle, au chocolat ou au citron par exemple
  • cookies

Quelques idées de mets salés

  • potée de haricots noir au romarin
  • guacamole (ma recette simplifiée : avocat, huile d’olive, oignon et citron)
  • gaspacho (ma recette simplifiée : tomate, concombre, ail)
  • tomates & mozarella
  • crêpes au sarrasin (galettes bretonnes)
  • parts de pizza
  • salade (exemple quinoa – avocat – fèves)
  • tartelettes salées : au potiron, à la tomate, aux épinards, à l’aubergine (à adapter selon la saison)
  • muffins ou scones salés (à la tomate, à la carotte, au potiron…)
  • œufs sous toutes leurs formes : brouillés, à la coque, au plat, omelette, mimosa…
  • poêlée de champignons au chou kale

Quelques idées de boissons

  • les classiques : thé, café, chocolat (à aromatiser éventuellement, voire proposer en version froide)
  • jus de fruit : beaucoup de possibilités avec ou sans orange
  • smoothie : par exemple  avec du melon, de la fraise et de la menthe (miam miam)
  • chaï latte : froid ou chaud selon la saison
  • citronnade : parfait en été !
  • matcha latte : demande un temps de préparation (surtout le coup de main et l’outil traditionnel pour le faire à la perfection) mais peut être servi froid ou chaud

N’hésitez pas à m’en donner d’autres en commentaires !


A propos

Hello et bienvenue ! Je suis Fanny, photographe de 33 ans. J'adore planifier un voyage et découvrir de nouveaux lieux et cultures, immortaliser les beaux instants avec mon appareil photo, boire du thé, occuper mes dix doigts à quelque chose de créatif… Originaire de Charente-Maritime, j'ai vécu dans différentes villes en France et à l'étranger (Espagne et Etats-Unis) depuis ma majorité. J'ai emménagé en août 2020 à Montpellier.

12 Commentaires

  • Ornella
    11 septembre 2018 at 8 h 20 min

    Le fait que le dessin ressemble aux personnages des simpsons me dérange beaucoup. Déjà parce que j’ai ai ma claque des simpsons et surtout parce que je ne capte l’originalité.

    Répondre
    • parenthesecitron
      13 septembre 2018 at 0 h 26 min

      La série est pourtant bien différente des Simpsons, je te garantis qu’on oublie vite la similitude du trait ! 😉

      Répondre
  • Marion
    11 septembre 2018 at 11 h 48 min

    Coucou ! J’ai découvert Désenchantée aussi ce mois-ci et j’ai trouvé ça bien rigolo également ! C’était marrant de voir une série à la « Simpsons » mais avec un peu de scénario ! Et je note des idées de mets qui ont l’air délicieux ! 🙂 Gros bisous !

    Répondre
  • Nymeria
    11 septembre 2018 at 19 h 38 min

    La bibliothèque a l’air juste… incroyable. Ça doit être magique de parcourir ces lieux ! C’est plutôt une atmosphère studieuse, feutrée ou un peu « résonnante » (faute au grand plafond) ? Désolée, je suis curieuse, amoureuse des bibliothèques que je suis 🙂

    Répondre
    • parenthesecitron
      13 septembre 2018 at 0 h 29 min

      Ah oui elle est tout simplement dingue, et c’est très studieux (pas constaté de résonnance, de mémoire, mais je serai plus attentive la prochaine fois).

      Répondre
  • Poulette
    13 septembre 2018 at 21 h 59 min

    On en parle de cette bibliothèque ??! C’est juste magnifique !!!

    Répondre
    • parenthesecitron
      14 septembre 2018 at 19 h 45 min

      Ah ah mais oui elle est incroyable, j’ai l’impression d’être dans un film quand je vais là-bas.

      Répondre
  • Marie
    16 septembre 2018 at 19 h 30 min

    Ton blog est une très belle découverte, tes photos sont magnifiques ! La série « Disenchantment » me tente vraiment bien depuis que je n’arrête pas de voir les extraits à la télé haha et ce brunsh avait l’air délicieux *___*

    Bonne soirée 🙂

    Répondre
    • parenthesecitron
      17 septembre 2018 at 2 h 16 min

      Merci beaucoup ! Je conseille cette série fun, et je te garantis qu’on s’est régalés avec le brunch oui

      Répondre
  • Marie
    6 octobre 2018 at 7 h 00 min

    les photos sont tellement belles, c’est vrai qu’on se croirait dans une série ou un film ! la bibliothèque donne envie !

    Répondre
    • parenthesecitron
      6 octobre 2018 at 14 h 51 min

      Merci ! La bibliothèque est vraiment un must-see, elle a beaucoup de charme.

      Répondre

Me laisser un commentaire