Les bonnes adresses gourmandes de Donostia – San Sebastián

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En l’espace de deux ans et demi de vie à Donostia, j’ai eu l’occasion de tester (et même pour certaines de devenir une habituée) certaines adresses, et d’apprendre et apprécier la culture basque et donc certaines coutumes et produits locaux.

Voici donc une sélection de bonnes adresses à Donostia que je recommande pour les petites soifs et les grandes faims (ou l’inverse), des cafés au bars à pintxos en passant par les petits commerces et les brasseries !

Les cafés-bars

Koh Tao

 Bengoetxea Kalea, 2 (Centro)

Je pourrais l’appeler « mon QG » : en deux ans et demi, c’est en effet celui que j’ai le plus fréquenté ! Cocooning en hiver (mais bondé), plus tranquille en été quand les gens le délaissent pour les bars comportant une (vraie) terrasse, j’aime son ambiance alternative, les playlists qui sont diffusées, le goût du café (c’est ici que j’ai appris à l’apprécier !), la déco à base de meubles chinés et vaisselle dépareillée, ainsi que la gentillesse des serveurs. Les jus de fruits et gateaux maison sont aussi incontournables.

Le Koh Tao accueille parfois des concerts, qui se déroulent alors dans une ambiance intimiste et feutrée très agréable. En semaine c’est un endroit parfait pour travailler, puisque le wifi y est gratuit.

Kafé Botanika

Gernikako Arbola Pasealekua, 8 (Centro)

Dans un cadre agréable (à quelques pas du fleuve Urumea), ce café est composé d’une petite cour-terrasse avec jolis bacs à fleurs et oranger ainsi que d’un rez-de-chaussée d’immeuble comportant une jolie avancée façon véranda. D’un point de vue déco et cadre, on s’y sent vraiment bien (j’adore personnellement les coins banquettes à l’intérieur).

L’endroit possède une offre large de restauration, et est recommandable particulièrement pour ses quiches, tartes et pour son excellent cake au citron et son cheesecake. Les jus de fruits sont aussi originaux (orientés healthy, avec de la carotte ou de la betterave par exemple), il y a plusieurs possibilités végétariennes (voire véganes). J’ai tendance à le fuir le dimanche aprèm en revanche, n’était pas du tout fan de la programmation musicale « live » avec DJ, trop forte pour pouvoir converser sans hurler ou même simplement lire ou travailler (wifi gratuit).

Belgrado (Denetatik un poco)

 Nafarroa Hiribidea, 2 (Gros)

Le Belgrado est un café-bar très grand, construit sur plusieurs niveaux, dont l’ouverture par les propriétaires du Koh Tao a eu lieu à peu près un an après notre emménagement. Il est situé au bout de la Zurriola et possède une vue sur la mer (bien qu’un peu éloignée). De temps en temps, le Belgrado accueille des événements comme un marché artisanal auquel j’ai pu participer trois fois avec My Boho Things, ou des ateliers couture / tricot organisés en petits comités.

La particularité de ce bar est de proposer à la vente en permanence de nombreux produits faits-main et locaux, des vêtements à la déco en passant par du pain et du fromage.

Les produits comme le café, les jus de fruits et les thés sont similaires au Koh Tao, mais le Belgrado offre davantage de possibilités de restauration en continu, c’est même un de ses gros points forts : une offre large et qualititative de pâtisserie, pintxos et bocadillos, ainsi que du gaspacho et des burgers (dont un végane), entre autres.

Il est également très sympa de s’y rendre (même en week-end) pour y travailler, le wifi étant là aussi gratuit.


Les bars à bière (artisanale)

Avant tout, quelques mots d’espagnol à connaître pour commander une bière :

  • cerveza rubia (bière blonde)
  • cerveza tostada (bière torréfiée, soit ambrée soit noire en général)
  • cerveza negra / morena / oscura (bière brune)
  • cerveza local (bière local)
  • cerveza artesana (bière artisanale)
  • pinta (pinte, c’est plutôt transparent)
  • caña (un demi, au Pays basque du moins, attention si vous voyagez ailleurs en Espagne où la caña correspond à 1/4 de pinte !)
  • zurito (1/4 de pinte – au Pays basque, si vous avez bien suivi !). 

Mala Gissona

 Zabaleta Kalea, 53 (Gros)Site web

Mon adresse préférée pour boire une bière à Donostia, et pour moi la meilleure marque de bière artisanale locale (même si The Basque Brewing Project se défend aussi très bien !). D’autres bières sont importées et disponibles, mais ma préférée à ce jour reste la Mala Gissona Porter, une bière brune avec un goût très subtil entre caramel et café.

Pub Drop

 Reyes Catolicos Kalea, 18 (Centro)

Un bar sympa lorsqu’on souhaite suivre un match de rugby sur écran géant et en bonne compagnie, avec une belle sélection de bières artisanales (souvent importées, mais pas uniquement).

Alkerbeltz

 Mari Kalea, 19 (Parte Vieja)

Plus sombre que les autres et un peu en contrebas de la rue, ce bar sans prétention dégage pourtant une ambiance très sympa, idéale pour les fins de soirée (« le dernier verre avant de rentrer »). Il dispose en été d’une grande terrasse, jamais testée pour ma part. Bon courage en revanche pour retenir le nom, je n’y arrive toujours pas…


Les restaurants

La Fabrica

 Portu Kalea, 17 (Parte Vieja)Site web

Produits frais choisis en fonction des saisons, ambiance également parfaite pour un dîner romantique (ce n’est pas forcément si simple à trouver à Donostia !), ce restaurant vaut vraiment le détour !

Maiatza

 Enbeltran Kalea, 3 (Parte Vieja)Facebook

Une adresse plus simple, idéale par exemple pour un thé ou pour une salade sur le pouce : Maiatza travaille avec des aliments healthy, comme des pois chiches ou des lentilles, et propose des recettes variées. Les amoureux de burger ne seront pas en reste, végétariens et véganes inclus puisqu’ils auront droit à deux alternatives, le burger végane -jusqu’au pain- étant d’ailleurs mon préféré de la ville !


Les petits commerces

Elkano

 Elkano Kalea, 1 (Centro)

Une petite fromagerie où l’on peut demander à goûter le fromage avant de l’acheter, et le choisir au poids ou par moitié. Un service sympa et une qualité irréprochable !

elkano donostia

The Loaf

 Zurríola Hiribidea, 18 (Gros) / Matia Kalea, 11 (Antiguo) | Facebook

Une boulangerie où l’on trouve une variété de pains originaux (au curcuma par exemple) : les prix sont parfois un peu élevés, mais cela vaut le coup d’essayer car le goût est au rendez-vous ! L’enseigne a eu tellement de succès qu’elle a ouvert un autre (vraiment petit) point de vente dans le quartier d’Antiguo.


Les bars à pintxos

Et bien sûr, une sélection d’adresses gourmandes à Donostia – San Sebastián ne saurait être complète sans les bars à pintxos, ces lieux conviviaux où l’on mange la plupart du temps debout (et à l’heure espagnole, bien sûr, donc à partir de 13h30 et de 21h pour profiter de l’ambiance, même s’ils sont souvent ouverts plus tôt dans la volonté de s’adapter à la demande touristique).

Si vous ne savez pas ce qu’est un pintxo, petite piqûre de rappel avec cet article écrit un peu avant d’emménager ici et même dans n’avoir ne serait-ce que l’intention ( donc dans une coïncidence formidable, puisqu’il s’agissait à l’origine d’une demande professionnelle !). Il est de coutume de prendre 1 ou 2 pintxos dans un bar avant d’en changer. Vous pouvez accompagner ces pintxos d’un sidra (voir mon article sur les cidreries basques pour en savoir plus sur ce sidre particulier), d’un vino tinto -vin rouge- / blanco -vin blanc, ou encore d’un verdejo, un vin vert assez fruité pas très connu en-dehors de l’Espagne et du Portugal, auquel va pourtant ma préférence dans ce contexte).

La Cuchara de San Telmo

 31 de Agosto Kalea, 28 (Parte Vieja)

Cet endroit exigü mérite le détour pour ses raciones (petits plats) à tomber ! Suggestion : la salade avec bufala (selon la saison) ou le cochinillo (pour les non-végés).

Zeruko

 Arrandegi Kalea, 10 (Parte Vieja)

Pour découvrir des pintxos modernes et des bouchées originales, cet endroit régulièrement récompensé est parfait. Le bacalao fumé est l’attraction du lieu, mais il y a toujours plusieurs options végé -friendly très originales.

Mandragora

 Jose Maria Sert Plaza, 9 (Antiguo)

Je le conseille pour le cadre, les rollitos de verdura et les tartines.

Atari

 Calle Mayor, 18 (Parte Vieja)

Un de mes préférés, pour son cadre chaleureux et la qualité des produits ! Suggestions : la merluza ou le pulpo pour les non-végétariens, et sinon les pintxos au fromage (dont un bleu excellent).

L’Academia

 Calle Mayor, 17 (Parte Vieja)

Adresse jouxtant la précédente, ouverte plus récemment par les mêms propriétaires, elle mérite tout autant le détour.

Km.0

 Duque de Mandas, 35 (Egia)

Un endroit 100% végé-friendly, puisqu’on n’y trouve aucune trace de produit d’origine animale. Les saveurs sont suprenantes et agréables (la tortilla sans oeufs a d’ailleurs été validée par plusieurs non-végéta*riens m’accompagnant). Une adresse qui plaira aux végéta*iens comme aux curieux !

Malandrino

 Calle de Miguel Imaz, 4 (Gros) Calle de Miguel Imaz, 4 (Antiguo)

Adresse un peu à part puisqu’il s’agit d’une enseigne italienne, elle est pourtant célèbre pour ses pizza-pote. Ce dernier consiste en un happy hour de la pizza, présentée en petites portions avec une boisson (pour 2€ l’ensemble). La pizza-pesto est mon choix n°1 !

Hola! Moi c'est Fanny, 29 ans.
J'adore planifier un voyage et découvrir de nouveaux lieux et cultures, immortaliser les beaux instants avec mon appareil photo, boire du thé, occuper mes dix doigts à quelque chose de créatif…

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